Culture Cuisine Cooking
Paul Freedman
ISBN: 9789082853803
Hardcover | 552 pagina's | 01 september 2018
€ 51.00
Een culinaire ontdekkingsreis door Oost-Java en de keuken van de Indonesisch-Chinese Peranakan, door Paul Freedman in historische context geplaatst . Tachtig recepten uit het kookboek van Ietje Go Pheek Thoo laten zien hoe de Peranakan op een creatieve wijze Chinese, Nederlandse en Javaanse ingrediënten en kookstijlen hebben gecombineerd.
Details
- ISBN: 9789082853803
- Auteur(s): Paul Freedman, Siu Ling Koo
- Prijs: € 51.00
- Verschenen: 01 september 2018
- Druk: 2e
- Taal: Engels
- Aantal pagina's: 552
- Bindwijze: Hardcover
- Uitgever: van Zoetendaal
- Afmetingen: 273 x 221 x 45 mm
- Gewicht: 2142 g
Thema
Beschikbaar als
Meer inspiratie?
Zoek je meer boeken zoals Culture Cuisine Cooking? Bekijk dan hier een aantal andere boeken die door lezers van Culture Cuisine Cooking werden bekeken. Of ontdek hier de andere titels van Paul Freedman.