Tien populaire vegetarische kookboeken
De Nationale week zonder vlees is in het leven geroepen om wat bewuster om te leren gaan met vlees. Vaak hangt er nog een negatief randje aan vegetarisch koken, maar dit is helemaal niet nodig. Ook zonder vlees kan je namelijk echt heerlijk koken en eten.
De tien populaire vegetarische kookboeken hieronder zijn hier mooie voorbeelden van. Ze staan namelijk allemaal vol recepten die allesbehalve saai zijn. Van uitgebreide en feestelijke gerechten tot snelle maaltijden voor doordeweeks. Bekijk ze eens en laat je inspireren om eens wat anders te koken.
Plenty
In het boek Plenty van topkok Yotam Ottolenghi vind je 120 lekkere recepten. Meer dan groenten, peulvruchten, granen en paddestoelen heb je voor een lekker gerecht niet nodig.
The green kitchen at home
In The green kitchen at home van David Frenkiel en Luise Vindahl vind je gezonde vegetarische recepten. Voor o.a. het ontbijt, onderweg en snelle recepten voor doordeweeks.
Heel veel veg!
In Heel veel veg! van Hugh Fearnley-Whittingstall spelen groenten de hoofdrol. Dit boek is de opvolger van het al net zo populaire kookboek Veg! dat je verderop in deze lijst vegetarische kookboeken vindt.
Easy vegan
Easy vegan is het populaire kookboek van de website Living the green life. In dit kookboek vind je lekkere en makkelijke recepten voor ieder moment. Het won in 2018 de titel Beste vegan kookboek.
On the go
On the go is het gezonde kookboek van Rens Kroes, de zus van. In dit healthy kookboek vind je 49 nieuwe powerfood recepten. Om te preppen, bewaren en mee te nemen.
Easy vegan 2
Ook het tweede boek van Living the Green Life – Easy Vegan 2 – is terug te vinden bij de populairste vegetarische kookboeken. In dit kookboek vind je veganistische recepten van over de hele wereld.
Veg!
Veg! was het eerste vegetarische kookboek van Hugh Fearnley-Whittingstall. De opvolger Heel veel veg! kwam je eerder in deze lijst al tegen. Ook in Veg! vind je heerlijke recepten zonder vlees en vis.
Lekker vegetarisch voor iedereen
Lekker vegetarisch voor iedereen is het toegankelijke kookboek van Sara Ask en Lisa Bjärbo. In dit mooie boek vind je makkelijke en lekkere vegetarische recepten die ook bij kinderen in de smaak vallen.
Jeruzalem
Jeruzalem is het derde kookboek van Yotam Ottolenghi. Niet helemaal vegetarisch maar ook in dit kookboek spelen groenten een belangrijke rol. Ottolenghi schreef dit boek samen met Sami Tamimi, ook afkomstig uit Jeruzalem.
Veggie!
Deze lijst sluiten we af met het vegetarische kookboek Veggie! Het derde kookboek in dit overzicht van Hugh Fearnley-Whittingstall. In dit ‘kleine kookboekje’ van 224 pagina’s vind je de beste recepten uit zijn eerste kookboek Veg!
Nog meer vegetarische kookboeken
Heb je niet genoeg aan deze tien populaire kookboeken? Dan vind je hier nog veel meer vegetarische kookboeken.